식객. 27
/팔도 냉면 여행기
/팔도 냉면 여행기

허영만 | 김영사
2010년 05월 19일
9788934938569
295 페이지
2010년 05월 19일
9788934938569
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정가 : 8,500원
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현재대출가능권수 : 3 권
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대출정보
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이책은
《식객》은 맛의 협객이다. 《식객》은 천하제일의 맛을 찾기 위해 팔도강산을 누빈다. 산지에서 나는 최고의 재료를 찾고, 누구도 모르게 간직된 맛의 비법을 찾고, 수십 년 공을 연마한 요리장인의 이야기를 찾는다. 영광 굴비 덕장을 가고, 태백 매봉산의 고랭지 배추밭을 헤매고, 60년 전통의 곰탕집 비밀을 캔다. 《식객》이 내놓는 이야기 하나하나에, 우리는 맛....+전체보기
목차
식객과 식객 사이
131 진주냉면
132 승소냉면
133 평양냉면
134 함흥냉면
135 밀면
취재일기, 그리고 못다 한 이야기들
허영만의 요리메모

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